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Reis nach Packungsaufschrift in einem Topf mit Wasser (doppelte Menge) garen.
Fleisch waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse ( ) waschen, Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken, Chinakohl () waschen und in etwa ein cm breite Streifen schneiden. Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Erbsen und Sojabohnenkeimlinge abspülen und abtropfen lassen.
Kokosöl im Wok () erhitzen und das Fleisch darin anbraten nach 2-3 Minuten herausnehmen, und Schalotten und Knoblauch im Wok () glasig dünsten. Das restliche Gemüse () hinzufügen und weiterdünsten, nach ca. 10 Minuten den Reis () () unter das Gemüse () mischen.
Würzen mit den angegebenen Gewürzen: Salz, Sambal () Oelek, Kecap Manis (süße indonesische Sojasauce), Tomatenketchup, Sojasauce, Garnelenpaste; |
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