| Rezept |
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Portionen: 6
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß |
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| Zutaten |
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• Weizenmehl (glatt)  - 20 Dekagramm
• Feinkristallzucker - 20 Dekagramm
• Rohe Hühnereier - 3 Stk.
• Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
• Rosinen / Sultaninen - 1 handvoll
• Schokostreusel - 3 Esslöffel
• Gekochter Kaffee - 4 Esslöffel
• Sauerrahm / saure Sahne - 1 Esslöffel
• Brauner Rum
• Butter - 20 Dekagramm
• Backpulver - ½ Pkg.
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| Zubereitung |
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Die Rosinen in Rum einlegen.
Eine kleine Mokkatasse mit starkem Kaffee zubereiten und überkühlen lassen.
Die Butter ( ) mit dem Zucker hell cremig schlagen. Langsam die Eier () dazugeben und weiterschlagen. Den Sauerrahm unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Schokostreuseln vermengen und unter die Eiermasse heben.
Ebenso den Kaffee und die in Rum getränkten Rosinen unterheben.
In eine gefettete, bebröselte Kuchenform geben und im vorgheizten Ofen bei ca. 165°C für 35 - 40 min. backen.
Mit Staubzucker bestreut servieren.
Wer mag, kann auch noch ein Schokogitter darüberspritzen.
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