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Rezept für Zander in Pilzsosse

Rezept

Portionen: 8
Dauer: 30 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm

Zutaten

• Schlagobers / Rahm / Schlagsahne

- 100 ml
• Frische Pilze

- 400 g
• Butter

- 100 g
• Weizenmehl (glatt)

- 1 Teelöffel
• Fischfilets

- 8 Stk.
• Salz

Zubereitung

Die Fischfilets(Zander)leicht salzen,von beiden Seiten in heisser Butter (

Wissenswertes über Butter

) bräunen.Vorsichtig herausnehmen,warm stellen.Blättrig geschnittene Pilze (

Kann man Pilze einfrieren?

) im Bratensaft anschwitzen,zugedeckt dünsten.Einkochen lassen,mit Mehl bestäuben,Schlag zugeben,über den Fisch (

Omega 3 Fettsäuren

) (

Matjes

) giessen.

Dazu reicht man Salzkartoffel.

Eingetragen: 15.07.2009 - Aktualisiert: 03.08.2009

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