| Rezept |
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Portionen: 2
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant, warm |
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| Zutaten |
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• Vollmeersalz
• Steaks  - 4 Stk.
• Geriebene Zitronenschalen - 1 Teelöffel
• Ingwer - 3 Dekagramm
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Speiseöl / Öl - 4 Esslöffel
• Frisch gemahlener Pfeffer
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| Zubereitung |
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Zwiebel schälen, halbieren, dünnblättrig schneiden und mit Ingwer ( ) und Zitronenschale vermengen. Die Minutensteaks in dünne Streifen schneiden. Pfanne oder Wok () erhitzen. 2 EL Öl eingießen, Fleisch beifügen und bei großer Hitze unter Wenden etwa 1 Minute kräftig braten;
Fleisch salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Restliches Öl eingießen und Zwiebel mit Ingwer () und Zitronenschale darin unter Wenden etwa 2 Minuten rösten. Fleisch beifügen, kurz durchmengen, mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten.
Tipp: Wenn man statt der Minutensteaks Schweinslungenbraten verwendet, ist das Ingwerfleisch besonders zart.
Dazu passend: Baguette, Reis () () oder Nudeln
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| Eingetragen: 17.07.2009 - Aktualisiert: 10.03.2010 |
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