Reisauflauf von Brigitte - Rezepte mit Fotos auf Koch-Idee.at

Benutzername:

Passwort:

Autologin?

Registrieren

.: Navigation :.

.: Rezepte :.

.: Benutzer :.

Rezept für Reisauflauf von Brigitte

Rezept

Portionen: 4
Dauer: 100 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, süß, warm

Zutaten

• Unbehandelte Zitronen (ohne Konservierungsstoffe)

- 1 Stk.
• Butter

- 80 g
• Reis

- 200 g
• Rosinen / Sultaninen

- 50 g
• Vanillezucker / Vanillinzucker

- 1 Pkg.
• Staubzucker / Puderzucker

- 120 g
• Vollmilch

- 1 Liter
• Rohe Hühnereier

- 2 Stk.

Zubereitung

Rohr auf 220°C, Ober-/Unterhitze vorheizen.

Milchreis oder Rundkornreis mit 1 Liter Milch (

) und einer Prise Salz kochen bis die Milch (

) verdunstet ist.
Milchreis auskühlen lassen.
Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2 Eier (

Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?

) trennen, Eiklar zu Schnee schlagen,
Dotter in Butter-Zucker-Masse einrühren und anschließend noch den fertigen Schnee, die Rosinen und die Zitronenschale unterheben.

Auflaufform mit Margarine einfetten und den fertigen Teig einfüllen.

Die Auflaufform auf die 2 Schiene von unten geben und ca. 50 Minuten backen bis der Milchreisauflauf eine schöne hellbraune Farbe hat.

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Eingetragen: 11.04.2006 - Aktualisiert: 30.08.2009