Benutzername: Passwort: Autologin?   Registrieren
.: Navigation :.
 
.: Rezepte :.
 
.: Benutzer :.
 
.: ads :.

Leckere Rezepte und Tipps mit dem Newsletter von Koch-Idee.at
 
Rezept für Schokolade-Krapferln
Rezept
 
Portionen: 1
Dauer: 90 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: süß, kalt
 
Zutaten
 
Kakaopulver - 30 g
Weizenmehl (glatt) - 180 g
Eigelb / Eidotter - 1 Stk.
Rohe Hühnereier - mittel - 3 Stk.
• Zimtpulver
Salz - 1 Prise(n)
Vanillezucker / Vanillinzucker - 1 Pkg.
Staubzucker / Puderzucker - 80 g
Butter - 200 g
Aprikosenkonfitüre / Marillenkonfitüre / Marillenmarmelade - 100 g
Schankrum - 2 cl
 
Zubereitung
 
• 200 g Butter
• 80 g Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• eine Prise Salz
• etwas gemahlener Zimt
• 3 Eier
• 1 Dotter
• 180 g glattes Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 100 g Marillenmarmelade
• 1 kleines Stamperl Rum

• dunkle Glasurschokolade
• Backpapier für das Blech
• Backpapier für die Papierspritztüte

Handwarme Butter (Wissenswertes über Butter) mit dem gesiebten Staubzucker, Vanillezucker, Salz und Zimt, sehr schaumigrühren.
Nach und nach die Eier (Wie erkennt man ob das Ei roh oder gekocht ist?) und den Dotter unter ständigem weiterrühren schaumig schlagen.
Mehl mit Kakao versieben und unter den Butterabtrieb (Was versteht man unter Abtrieb?) heben.
Die Masse in einen Dressiersack (glatte Tülle Nr. 6) füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech flache, nußgroße Busserln spritzen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad etwa 15 Minuten backen, erkalten lassen.

Marmelade mit dem Rum gut verrühren, einmal aufkochen, die Hälfte der Krapferln bestreichen und mit der anderen Hälfte zusammensetzen.
Die Glasurschokolade klein schneiden und im Wasserbad erwärmen, mit einer Papierspritztüte beliebige Muster dünn auftragen und trocknen lassen.

Ergibt ca. 25 – 30 Stück je nach Größe
 
Eingetragen: 17.10.2010 - Aktualisiert: 17.10.2010  


Forumsdiskussion zu diesem Rezept
esterelle - 17.10.2010 um 15:13:
Danke!
LG Esterelle
zewa - 17.10.2010 um 15:10:
boa! die schaun soooo lecker aus!!!!

Direktlink zu diesem Rezept
Mit dieser URL kannst du direkt auf das Rezept für Schokolade-Krapferln verlinken:

Tipp: "Rezept des Tages" für deine Webseite

Weitere leckere Rezepte
Funktionen
Rezept versenden

Deine Bewertung:
1 2 3 4 5
Sterne

Fotos

Foto von Schokolade-Krapferln

Foto von Schokolade-Krapferln

Hast du dieses Rezept gerade nachgekocht?
Dann schnell ein
Foto hochladen!


Infos

Dieses Rezept ist von
esterelle
esterelle
und wurde bereits
8721 mal angezeigt und
2 mal versandt.

Alle 253 Rezepte von esterelle ansehen.


Teilen auf

Facebook
Twitter dieses Rezept Twitter


Zu Favouriten hinzufügen - Impressum und Datenschutz - Sags weiter! - ©06-18 koch-idee.at