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Rezept für Zwiebelrostbraten
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 55 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften:
 
Zutaten
 
Zwiebeln - 1 Stk.
Weizenmehl (glatt) - 2 Esslöffel
Speiseöl / Öl - 2 Esslöffel
Rostbraten - 4 Stk.
Butter - 10 g
Fleischbrühe / Wurstbrühe / Kalbsknochenbrühe - 1/8 Liter
 
Zubereitung
 
- Rostbraten am Rand etwas einschneiden, würzen
- Rostbraten mit einer Seite in Mehl tauchen und in heißem Öl beidseitig rasch abbraten
- Fleisch herausgeben und warmstellen
- ringelig geschnittene Zwiebel in der Pfanne anrösten, auf das Fleisch geben
- Bratenrückstand aufgießen, aufkochen, mit einem Stückchen Butter (Wissenswertes über Butter) verbessern
- Sauce über das angerichtete Fleisch gießen
 
Eingetragen: 01.10.2006 - Aktualisiert: 17.10.2010  


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