| Rezept |
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Portionen: 50
Dauer: 120 Minuten
Kategorie: Kuchen, Torte, Kekse, ...
Eigenschaften: kalt, süß, vegetarisch, vegan |
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| Zutaten |
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| Zubereitung |
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Äpfel waschen und fein raspeln, Rosinen waschen, Feigen klein schneiden, Rum, Zucker, Nüsse und Gewürze dazugeben, alles durchmischen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag 1 kg Mehl und das Backpulver dazumischen und die Menge gut mit Knethaken verkneten.
Den Teig in 6 Teile zu je 740 g teilen.
6 Wecken formen,
2 Blech mit Backpapier auslegen und je 3 Wecken darauf setzen.
Im Backrohr bei 180° Heißluft ca. 70 Minuten goldbraun backen.
Die Wecken noch heiß mit Butter ( ) bestreichen und mit Staubzucker bestreuen.
Lagerung: Das Apfelbrot in ganzen Wecken in einer Keksdose aufbewahren.
Tipp: Es schmeckt am besten, wenn es nach ca. 1 Woche sein volles Aroma entwickelt hat.
Geschenktipp: Du kannst das Apfelbrot auch in Zelofanpapier verpacken und verschenken! |
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| Eingetragen: 12.12.2006 - Aktualisiert: 16.05.2009 |
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