| Rezept |
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Portionen: 2
Dauer: 20 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: warm, sauer, würzig / pikant, vegetarisch |
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| Zutaten |
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• Bandnudeln  - 250 g
• Tomaten / Paradeiser - 2 Stk.
• Paprikaschoten - 2 Stk.
• Salz
• Knoblauchzehen - 4 Stk.
• Champignons - 4 Stk.
• Lauch / Porree / Borree / Welschzwiebel - 1 Stk.
• iglo Italienische Kräuter
• Pflanzenöl
• Weißwein - 1 Dash
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| Zubereitung |
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Die Bandnudeln laut Verpackungsaufschrift in reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl, einem Stück vom Lauch ( ) und 2 geschälten, halbierten Knoblauchzehen bissfest kochen.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen,
Champignons grob schneiden, Paprika () () waschen und grob schneiden, die Knoblauchzehen schälen und halbieren, den Lauch () waschen und ein Stück grob schneiden, die Tomaten waschen und grob schneiden.
Zuerst den Lauch () in die Pfanne geben und gemeinsam mit den restlichen halbierten Knoblauchzehen anbraten, Paprika () () zugeben, mitbraten, zum Schluss noch kurz die Tomaten und Champignons () () mitbraten und das ganze mit einem Schuss Weißwein aufgießen und würzen.
Die fertigen Nudeln () zum Gemüse () geben und die Knoblauchstücke und das grobe Lauchstück herausnehmen. Nudeln () kurz mitbraten und servieren. |
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