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Rezept für Knoblauchcremesuppe
Rezept
 
Portionen: 4
Dauer: 45 Minuten
Kategorie: Suppe, Suppeneinlage,...
Eigenschaften: warm
 
Zutaten
 
• Suppenwürze / Suppengewürz / Brühgranulat
Knoblauchzehen - 6 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
• Glatte Petersilie / Petersilgrün
• Butter
• Salz und Pfeffer
Schlagobers / Rahm / Schlagsahne - 500 ml
Leitungswasser / Stilles Wasser - 500 ml
Weizentoastbrotscheiben - 4 Scheibe(n)
 
Zubereitung
 
Rezept für eine cremige Knoblauchsuppe:

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, fein hacken und mit der Butter (Wissenswertes über Butter) in einem weiten Topf mittelstark anschwitzen. Anschließend mit Wasser ablöschen, die Suppenwürze einstreuen und kurz aufschäumen lassen. Dann den Schlagobers zugeben und ca. 30 Minuten schwach köcheln lassen.
Inzwischen das Toastbrot in Stückchen schneiden (oder auch Semmelwürfel) in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter (Wissenswertes über Butter) anrösten (Achtung: brennt sehr schnell an!).
Die Suppe (Wie serviert man eine Suppe?) (Wissenswertes über Suppen) mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas frischer, fein gehackter Petersilie (Wissenswertes über Petersilie) und den knusprigen Brotwürfeln servieren! Eventuell einen Tupfen steif geschlagenen Schlagobers in der Tellermitte platzieren!

Guten Appetit!

TIPP:
Weitere leckere Suppenrezepte findest du in unserer Diashow für Suppen!
 
Eingetragen: 28.10.2007 - Aktualisiert: 18.10.2010  


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