| Rezept |
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Portionen: 4
Dauer: 60 Minuten
Kategorie: Hauptspeise
Eigenschaften: würzig / pikant, sauer, warm |
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| Zutaten |
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• Kräuter-Frischkäse
• Paprika, grün  - 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
• Scharfer Senf
• Putenbrustfilet / Putenfilet - 4 Stk.
• Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln - 1 Stk.
• Tomatenketchup
• Roher Schinken / Schwarzwälder Schinken - 4 Scheibe(n)
• Karotten / Möhren - 1 Stk.
• Käse - 4 Scheibe(n)
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| Zubereitung |
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Die Putenschnitzerl salzen, pfeffern, mit Senf ( ) und Ketchup bestreichen, mit Putenwurst belegen, etwas Frischkäse draufstreichen. Karotten, (Frühlings)zwiebel und grünen Paprika () () in Streifen schneiden; jedes Schnitzerl damit belegen, einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Schnitzel () in etwas Mehl wenden und in Fett von allen Seiten anbraten. Dann in eine feuerfeste Form legen, mit Suppe () () oder Wasser etwas aufgießen und im Backrohr dünsten. Kurz vor dem Servieren mit Käsestreifen belegen und überbacken bis der Käse schmilzt.
Gutes Gelingen!
Rezept und Fotos mit freundlicher Unterstützung von Paulaner Pfarrhaus |
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| Eingetragen: 25.11.2007 - Aktualisiert: 14.07.2010 |
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