| Tipp |
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Typ: Kochtipp
Art: Gemüse |
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Roh macht sich Stangensellerie in Salaten oder als Dip ( ) sehr gut. Aber auch im Gemüseeintopf, gekocht, als Gemüsebeilage oder im Wok () schmeckt er wunderbar.
Vor der Verwendung sollten die Stielenden abgeschnitten, die einzelnen Stiele gut gewaschen und eventuelle harte Fasern oder Fäden abgezogen werden.
Neben ätherischen Ölen und Mineralstoffen, wie zum Beispiel Eisen () und Kalzium enthält er auch das Provitamin A und Vitamine () E und C.
Stangensellerie regt auch den Kreislauf, den Stoffwechsel und die Säurebildung im Magen an.
Lagerung:
Im Gemüsefach bleibt der Stangensellerie etwa 6 Tage lang frisch. |
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| Eingetragen: 25.05.2009 - Aktualisiert: 30.07.2010 |
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